*Lavendelsirup und Limonade*

Im Garten blüht mein Lavendel so schön und lockt viele Insekten an. Ich mag den Duft sehr und auch die Kombination von lila und grün wirkt sehr harmonisch und ist schön anzuschauen.

Ende Juli war es Zeit für den ersten Rückschnitt, sodass die Pflanzen im Spätsommer noch einmal blühen können.

Die abgeschnittenen Blüten habe ich trocknen lassen und dann zu diversem verarbeitet.

Zuerst habe ich einen Lavendelsirup als Basis gekocht...

Lavendelsirup

250 g Zucker

250 g Wasser

Saft von 1 Zitrone

3 Eßl. getrocknete Lavendelblüten

Zuerst Wasser und Zucker aufkochen lassen, sodass dich der Zucker auflöst. Anschliessend den Zitronensaft und die Lavendelblüten dazugeben und das Gemisch zugedeckt abkühlen lassen.
Danach den Sirup durch ein Sieb giessen und die Blüten entfernen.

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Wochen aufbrauchen.

Die getrockneten Blüten habe ich in eine Glasflasche gefüllt und in unserem Vorratskeller verstaut.

So habe ich immer einsatzbereite Blüten auf Lager und kann noch das ein oder andere Lavendelrezept ausprobieren oder frischen Sirup kochen.
(Am Ende des Nachmittags war das Glas natürlich bis oben gefüllt ;-))

Auf dem folgenden Bild seht ihr zum Beispiel die Brombeer-Lavendel Cupcakes...

die ich im letzten Post schonmal gebacken habe.

Die Muffinförmchen von House Doctor habe ich im letzten Jahr in Heidelberg gekauft und sie passen vom Muster her perfekt zum süßen Gebäck.

Wir haben uns noch gekühltes Wasser mit Lavendelsirup als Limonade schmecken lassen.

Ausserdem habe ich für die Deko ein paar Blüten mit einem dünnen, goldfarbenen Draht zu einem Kränzchen gewickelt und damit den Flaschenhals verziert.

Bei uns stehen jetzt noch ein paar Besorgungen für den Schulstart meiner jüngeren Tochter an und wir werden jetzt losziehen, um die restlichen Besorgungen zu erledigen.

Zur Einschulung gibts dann einen extra Post hier.
Ich habe schon viele Ideen. Lasst euch überraschen.....

Alles Gute,
Alexandra*