Endlich sind die ersten Erdbeeren im Garten reif und können geerntet werde...
Wir lieben diese Zeit und freuen uns auf die herrlichen Leckereien aus unserem Garten.
Die ersten Beeren der Saison haben wir zu Limonade und Gebäck verarbeitet.
Hierbei hatte ich Unterstützung von 2 fleißigen Helferinnen.
Für die Tartelettes haben wir folgenden Obstbodenteig angerührt:
Erdbeer-Tartelettes:
100 g Butter
80 g Zucker
1 Teel. Vanillinzucker
1 Prise Salz
2 Eier
100 g Mehl
1 gestr. Teel. Backpulver
1 Schuß Sprudelwasser
evtl. ein wenig Zitronensaft
Alle Zutaten verrühren und in 6 kleine Förmchen oder 1 große Obstbodenform geben.
Bei 170*C 15-20 Minuten backen.
Wir haben einen Vanillepudding gekochen, diesen ein wenig abkühlen lassen und auf die Böden gegeben. Dann noch Erdbeeren auf die Böden gesetzt und alles vollständig auskühlen lassen.
Den restlichen Pudding habe ich in kleine Schälchen gefüllt und ebenfalls mit Erdbeeren belegt.
Als Getränk haben wir uns eine selbstgemachte, fruchtige Erdbeer-Limonade schmecken lassen.
Erdbeer-Limonade
300 g Erdbeeren
3 EL Vanillinzucker
1/2 Bio-Zitrone
300 ml Sprudelwasser
6 EL Holunderblütensirup
Die Erdbeeren mit dem Zucker und dem Saft der halben Zitrone pürieren.
Mit Wasser und Sirup aufgiessen, umrühren und schmecken lassen. :-)
Einen guten Start in die neue Woche,
Alexandra*
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen