*Mini Donuts*

 Ich melde mich wieder aus dem Urlaub zurück.

Wir waren im Allgäu, am Bodensee und in Passau unterwegs und haben uns viel angeschaut.

Es war sehr, sehr schön und richtig erholsam.

Wir hatten schönes Wetter, haben uns sehr gefreut, mit einer befreundeten Familie die schönen Tage zu verbringen und haben gut geschmaust.

Selbst meine Waage hat´s gemerkt ;-)

 Vor der Urlaubsfahrt sind das Fernweh und die Vorfreude groß und auf der Heimfahrt freut man sich schon wieder sehr aufs gemütliche Zuhause.

Kennt ihr diese Gefühle auch ?

Bei Betreten unseres Hauses habe ich den schönen Holzgeruch unserer Dielen besonders wahrgenommen. Sogar meine große Tochter hat es bemerkt...

Ansonsten ist es alltäglich und wird überhaupt nicht wahrgenommen.

Ich finde, man sieht das eigene Zuhause dann mit ein bischen anderen Augen.

Bald werde ich euch näheres über unseren Urlaub berichten, aber heute geht´s erstmal um die süßen mini Donuts....

Meine kleine Tochter hat mit mir zusammen unseren neuen mini Donut maker ausprobiert...

wir haben das folgende Rezept von Chefkoch.de getestet

Mini-Donuts

1 Ei

125 g Zucker

200 g Schmand

230 g Mehl 

1 TL Backpulver

1/2 Teel. Natron

1/2 Teel. Zimt

1 Prise Salz

1 Schuss Milch

Das Ei mit dem Zucker schaumig rühren. Alle anderen Zutaten nach und nach unterheben und den Teig im Donutmaker backen.

Wir haben die Donuts dann noch mit einem Gemisch aus Puderzucker, Wasser und Lebensmittelpaste bestrichen und mit Zuckerstreuseln und Perlen verziert.

Da wir die Donuts zeitig am Morgen gebacken haben, als der Rest der Familie noch in den Federn lag, waren diese dann schon ein Teil unseres Frühstücks.

So sind unsere leckeren Donuts entstanden.

Der Teig ist schnell gerührt, die Donuts schnell gebacken.....ich liebe jetzt schon den Donut Maker und wir werden sicherlich noch mehr Rezepte ausprobieren.

Meinen Mädels habe ich die Milch in kleine Milchfläschchen gefüllt und diese mit einem Stück Bäckergarn umwickelt.

Dann habe ich noch die amerikanischen Stern-Papierstrohhalme hineingesteckt und jeweils einen Donut obendrauf gesetzt.

Mein Mann hat das Donut Türmchen ganz oben im Post auf seinem Platz gefunden.

Da es jetzt wettertechnisch schon manchmal herbstlich anmutet, habe ich mir eine tolle Papier-Lichtertüte von räder in meinem Lieblingsshop (Geliebtes Zuhause) gekauft.

Gestern habe ich die Tüte entdeckt und mich sofort in das tolle Design verliebt....

Ich wünsche euch ein sehr schönes Wochenende.....

Ganz herzliche Grüße,

Alexandra*

*Nachmittag am Wiesbüttsee und Apfel-Nusskuchen*

Meine Mädels haben sich in den Ferien vorgenommen, alleine einen Kuchen zu backen und haben sich für einen saftigen Apfel-Nusskuchen entschieden.
Den Teig haben sie noch vor dem Frühstück als allererstes am Morgen gerührt und dann in den Ofen geschoben.

Und hier kommt das sehr leckere Rezept:

 Apfel-Nusskuchen

250 g Zucker

5 Eier

1 P. Vanillinzucker

250 g Butter

100g gem. Haselnüsse

100 g gem. Mandeln

300 g Mehl

1 P. Backpulver

1 Schuss Milch

3 Eßl. geraspelte Blockschokolade 

3 Äpfel

Den Zucker mit den Eiern schaumig rühren. Dann die Butter unterrühren und nacheinander die übrigen Zutaten unterrühren. Zum Schluss noch die in kleine Stücke geschnittenen Äpfel unterheben.

Den Kuchen ca. 60 Minuten bei 180* backen.

Wir mögen den Kuchen besonders gern gut gebräunt. So schmeckt er uns am Besten.

Den Kuchen haben wir am Nachmittag mit zum See genommen und haben es uns gut gehen lassen....;-)

Für die hungrigen Entchen hatten wir auch etwas eingepackt.

Die Kinder haben in den kleinen Sandbuchten und im Wasser gespielt und haben Wasserstrassen gebaut und vieles mehr.
Meine Schwester, Oma und ich konnten gemütlich ein Pläuschchen am See halten.

 Als Kinder waren wir schon an dem kleinen See baden.
Hier haben wir schon viel erlebt. Im Sommer beim schwimmen gehen oder Schlauchboot fahren.
Und in der kalten Jahreszeit war der See oft zugefroren, sodass wir hier Schlittschuh gefahren sind und im Schnee gespielt haben.

Heute zieht es auch noch einige Menschen aus der Umgebung hierher.
Wir haben Fahrradfahrer und Reiter getroffen.
Familien mit Kindern oder auch ältere Menschen, die nicht mehr so gut zu Fuss sind und eine kleine Runde um den See laufen möchten.

In kleiner Entfernung führt ein kurzer Holzsteg in die Moorlandschaft hinein und auf Hinweistafeln kann man geschichtliches über das besondere Hochmoor im Spessart und den künstlich angelegten See erlesen, der damals für den Bergbau angelegt wurde.

Die tollen Baumwurzeln, die hier herausragen gefallen mir besonders gut.

Mindestens einmal im Sommer zieht es uns hierher an den See und es ist immer wieder sehr schön hier.

Ich wünsche euch eine gute, genussvolle Zeit.

Herzliche Grüße,

Alexandra

*Rainy Day, Schokoladenpudding und Neuheiten*

Heute regnet es schon den ganzen Tag in Strömen und es ist mit 16*C doch sehr frisch bei uns geworden. 

Genau das richtige Wetter für einen gründlichen Hausputz.

Bei uns ist das auf jeden Fall auch "Puddingwetter", also habe ich heute Nachmittag Schokoladenpudding gekocht.

Warmer Pudding ist für mich der Inbegriff von Geborgenheit, Wärme, Zuhause.....

Eine "Kleinigkeit", die ich sehr geniesse und die mich glücklich macht.

Und da es mir ja schon sehr herbstlich zumute ist, habe ich ein paar Birnen im Garten gepflückt und damit unseren Tisch dekoriert.

Passend dazu habe ich noch unsere Birnenservietten aus dem Schrank geholt. Diese habe ich im letzten Jahr bei IKEA gekauft.

Gestern habe ich unerwartet ein tolles Schnäppchen gemacht.

Im SSV habe ich zwei Bloomingville Tassen mit Untertellern in schönen Herbstfarben erworben.

Diese habe ich dann gleich noch herbstlich mit Birnen und gelben Blumen aus dem Garten arrangiert und ein paar Fotos geschossen...

Morgen früh werden mein Mann und ich dann die neuen Tassen bei Frühstück einweihen.

Und am Mittag kam dann noch ein netter Postbote vorbei und hat mir meine Bestellung gebracht.

Ich habe eine wunderschöne Tasche bestellt und sie ist 100% nach meinem Geschmack.
Seht selbst:

Ich wünsche euch ein wunderschönes Wochenende, 

Alles Liebe, Alexandra*

*Lavendelsirup und Limonade*

Im Garten blüht mein Lavendel so schön und lockt viele Insekten an. Ich mag den Duft sehr und auch die Kombination von lila und grün wirkt sehr harmonisch und ist schön anzuschauen.

Ende Juli war es Zeit für den ersten Rückschnitt, sodass die Pflanzen im Spätsommer noch einmal blühen können.

Die abgeschnittenen Blüten habe ich trocknen lassen und dann zu diversem verarbeitet.

Zuerst habe ich einen Lavendelsirup als Basis gekocht...

Lavendelsirup

250 g Zucker

250 g Wasser

Saft von 1 Zitrone

3 Eßl. getrocknete Lavendelblüten

Zuerst Wasser und Zucker aufkochen lassen, sodass dich der Zucker auflöst. Anschliessend den Zitronensaft und die Lavendelblüten dazugeben und das Gemisch zugedeckt abkühlen lassen.
Danach den Sirup durch ein Sieb giessen und die Blüten entfernen.

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Wochen aufbrauchen.

Die getrockneten Blüten habe ich in eine Glasflasche gefüllt und in unserem Vorratskeller verstaut.

So habe ich immer einsatzbereite Blüten auf Lager und kann noch das ein oder andere Lavendelrezept ausprobieren oder frischen Sirup kochen.
(Am Ende des Nachmittags war das Glas natürlich bis oben gefüllt ;-))

Auf dem folgenden Bild seht ihr zum Beispiel die Brombeer-Lavendel Cupcakes...

die ich im letzten Post schonmal gebacken habe.

Die Muffinförmchen von House Doctor habe ich im letzten Jahr in Heidelberg gekauft und sie passen vom Muster her perfekt zum süßen Gebäck.

Wir haben uns noch gekühltes Wasser mit Lavendelsirup als Limonade schmecken lassen.

Ausserdem habe ich für die Deko ein paar Blüten mit einem dünnen, goldfarbenen Draht zu einem Kränzchen gewickelt und damit den Flaschenhals verziert.

Bei uns stehen jetzt noch ein paar Besorgungen für den Schulstart meiner jüngeren Tochter an und wir werden jetzt losziehen, um die restlichen Besorgungen zu erledigen.

Zur Einschulung gibts dann einen extra Post hier.
Ich habe schon viele Ideen. Lasst euch überraschen.....

Alles Gute,
Alexandra*