*Erdbeer-Limonade und *Erdbeertartelettes

Endlich sind die ersten Erdbeeren im Garten reif und können geerntet werde...

Wir lieben diese Zeit und freuen uns auf die herrlichen Leckereien aus unserem Garten.

Die ersten Beeren der Saison haben wir zu Limonade und Gebäck verarbeitet.

Hierbei hatte ich Unterstützung von 2 fleißigen Helferinnen.

 

 

 

Für die Tartelettes haben wir folgenden Obstbodenteig angerührt:

Erdbeer-Tartelettes:

100 g Butter

80 g Zucker

1 Teel. Vanillinzucker

1 Prise Salz

2 Eier

100 g Mehl

1 gestr. Teel. Backpulver

1 Schuß Sprudelwasser

evtl. ein wenig Zitronensaft

Alle Zutaten verrühren und in 6 kleine Förmchen oder 1 große Obstbodenform geben.

Bei 170*C 15-20 Minuten backen.

Wir haben einen Vanillepudding gekochen, diesen ein wenig abkühlen lassen und auf die Böden gegeben. Dann noch Erdbeeren auf die Böden gesetzt und alles vollständig auskühlen lassen.

 

Den restlichen Pudding habe ich in kleine Schälchen gefüllt und ebenfalls mit Erdbeeren belegt.

Als Getränk haben wir uns eine selbstgemachte, fruchtige Erdbeer-Limonade schmecken lassen.

Erdbeer-Limonade

300 g Erdbeeren

3 EL Vanillinzucker

1/2 Bio-Zitrone

300 ml Sprudelwasser

6 EL Holunderblütensirup

Die Erdbeeren mit dem Zucker und dem Saft der halben Zitrone pürieren.

Mit Wasser und Sirup aufgiessen, umrühren und schmecken lassen.  :-)

Einen guten Start in die neue Woche,

Alexandra*

*Rhabarber-Tarte und *DIY Blüten-Eiswürfel

Wir sind in den Mai mit einer leckeren 

Rhabarber-Tarte (mit Ricotta, Ingwer und Kardamom)

aus dem Buch "Fräulein Klein lädt ein" gestartet.

Sehr begeistert waren wir von dem fruchtig-frischen Geschmack und der tollen Gewürz-Kombi.

Ich liebe Rhabarber...

...und deswegen habe ich aus dem gleichen Buch auch noch einen Rhabarber-Joghurtkuchen gebacken. Dieser war ebenfalls sehr, sehr köstlich....und ganz schnell verputzt.
  

 Mit meinen Mädels habe ich im Garten Kleeblätter, Gänseblümchen und Vergiss-mein-nicht gesammelt und daraus farbenfrohe Eiswürfel hergestellt.

 
Hierfür habe ich in eine Eiswürfelform etwas Wasser gegeben, die Blüten und Blätter darauf verteilt und im Gefrierschrank anfrieren lassen.

Nach ein paar Stunden einfach noch mit Wasser auffüllen und wieder zurück in den Gefrierschrank stellen.

Die bunten Eiswürfel haben wir uns ins Limettenwasser gegeben und schmecken lassen.

Ich wünsche Euch noch einen schönen Sonntagabend,
liebe Grüße

*Alexandra