*Zimtschnecken*

Ich glaube, es ist wieder mal Zeit für ein Rezept.

Zu dieser Jahreszeit lieben wir alles warme, warmes Gebäck, schöne Nachmittage und Abende vor dem warmen Ofen, warme Getränke.....

Schon als Kind habe ich den Hefekuchen meiner Oma frisch gebacken und noch warm am Liebsten gegessen und daran hat sich auch bis heute nichts geändert.

Wir habe mal wieder Zimtschnecken gebacken...

Nach dem Rezept von Yvonne Bauer auf ihrer Seite (fraeulein-klein.blogspot.de) findet ihr das Rezept unter: Zimtschnecken-Kuchen.

Rezept:

1 Würfel Hefe

75 gr. Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1 Ei

500 gr. Mehl

60 gr. flüssige  Butter

170 ml lauwarme Milch

1 Prise Salz

1 Prise Zimt

2 EL Quark

Füllung:

2 TL Zimt

50 gr. flüssige Butter

50 gr. Zucker

Guss:

100 gr. Puderzucker

1 Pckg. Vanillezucker

1 EL Milch

Zutaten zu einem Hefeteig verarbeiten, dabei einen Vorteig aus Mehl, Hefe, Zucker und lauwarmer Milch anfertigen. Diesen ca. 20 Min. gehen lassen und die restlichen Zutaten hinzufügen.

Ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.

Zu einem Viereck ausrollen.

Zutaten für die Füllung verrühren und auf dem Teig verteilen.

Zusammenrollen, Ca. 4-5 cm. breite Stücke abschneiden

und in einer Springform (26cm) auslegen.

bei 180 ° Grad ca. 25 Minuten backen.

Sofort mit Guss begießen

 

Das Rezept ist fantastisch. Für die Kinder habe ich die Schneckchen noch auf Eisstiele gesteckt und statt dem beschriebenen Guss einfach mit Puderzucker bestäubt.

Viele weitere, sehr leckere Rezepte findet ihr bei Fräulein Klein unter der oben angegebenen Blog-Adresse.

Ich durfte Yvonne schonmal persönlich treffen und finde sie supersympathisch. Eine ganz ruhig, ausgeglichene Frau mit vielen tollen Ideen und sehr viel Leidenschaft für´s backen und dekorieren.

Im Geliebten Zuhause in der Nähe von Frankfurt am Main hat die Inhaberin Katja sogar eine eigene Rubrik für Fräulein Klein eingerichtet. Unter geliebtes-zuhause.de könnt ihr ein bisschen stöbern, wenn ihr Lust habt.

Viel Spaß dabei und ein schönes, erholsames Wochenende....

*Alexandra*